A'mmare es una fragancia polifacética pero sencilla que une la diversidad de Capri como ninguna otra de la casa de perfumes Carthusia. La nota de salida, cítrica y especiada, se abre con los clásicos sabores mediterráneos de la bergamota fresca y el romero aromático, contrastados por cristales de sal marina. Conducen a la nota de corazón acuática con la frescura vigorizante de las hojas de menta verde, que se despliega sobre la base cálida y amaderada del cedro y el guayaco. Un toque dulce de pachulí y almizcle blanco confieren a esta fragancia unisex un sabor exótico.
El insólito frasco, diseñado por la artista Paola Tassetti, refleja la diversidad de la composición y sus coloridos motivos aluden a la riqueza botánica de la isla y a la diversidad cromática del Mediterráneo.

Cuando Juana I, reina de Nápoles, visitó la isla de Capri a finales del siglo XIV, el prior de la Certosa di San Giacomo hizo recoger las flores más hermosas para hacer arreglos florales. Pocos días después, se dio cuenta de que el agua había adquirido una agradable fragancia. Una fragancia que uno de sus cofrades utilizó como modelo para el "Garofilium Silvestre Caprese", el primer perfume de la isla de Capri. Siguieron otras fórmulas de perfume, pero con el tiempo las recetas cayeron en el olvido, hasta que el prior de la Cartuja las redescubrió en 1948, de nuevo por casualidad. Se las dio a un químico piamontés, que fundó un pequeño laboratorio llamado "Carthusia" y reeditó las fragancias. Las fórmulas medievales fueron cuidadosamente reelaboradas por un perfumista de renombre. Las materias primas utilizadas son de la mejor calidad.