Esta fruta para untar se produce en la propia granja del Palazzo di Varignana. Los albaricoques utilizados se recogen en los huertos de las colinas circundantes y se cuecen a la manera tradicional. En el tarro se utiliza un 80% de albaricoques, el resto es azúcar obtenido de la uva. La pasta de albaricoque para untar es una auténtica delicia para el paladar, que refina los pasteles caseros y enriquece los desayunos o las pequeñas meriendas con todo tipo de pan; también merece la pena combinarla con queso.

No muy lejos de Bolonia, en las pintorescas colinas de Emilia Romaña, se encuentran los edificios y fincas del Palazzo di Varignana, en cuyo centro se encuentra Villa Bentivoglio, una residencia de verano de principios del siglo XVIII. Está rodeada por una serie de edificios históricos cuidadosamente renovados que se han vuelto a poner en uso activo. Desde 2015, también hay allí una finca agrícola, que ahora cultiva más de 500 hectáreas de tierra. En unas 200 hectáreas se cultivan variedades históricas autóctonas de olivo, cuyo fruto se transforma de forma tradicional en aceites de oliva reconocidos y galardonados. Otras 50 hectáreas se dedican a la viticultura y la finca cuenta también con una huerta y grandes frutales. De estos últimos proceden los frutos con los que se elaboran deliciosas frutas para untar.

Descripción comercial:

Mermelada de albaricoque

Ingredientes:

Albaricoques 79%, azúcar de uva 21%
Elaborada a partir de 98 g de fruta por 100 g.

Instrucciones de conservación y preparación:

Conservar refrigerado una vez abierto y consumir en un plazo de 8 días.

Origen / procedencia:

Italia

Empresa alimentaria responsable:

Agrivar di Palazzo di Varignana
Soc. Agr. S.r.l.
Via Ca Masino n. 1091
40024 Varignana Castel San Pietro Terme
(BO) Italia