El cierre es fundamental para el éxito de la conservación. Esto ya era así hace más de 100 años, cuando se inventó el principio Weck®, y sigue siéndolo hoy en día. Parte integral del principio de cierre son las famosas anillas rojas de caucho natural con la lengüeta de sujeción del ancho de un pulgar. Colocadas entre el borde del tarro y la tapa, garantizan un cierre hermético. Por eso, estas anillas son la clave para una conservación segura y una mayor vida útil. Es bueno saberlo: a diferencia de las pinzas para conservas, que también se necesitan para el principio Weck®, los anillos para conservas no son reutilizables. Antes de su uso, límpielos durante unos cinco minutos en agua hirviendo a la que se le haya añadido un chorrito de vinagre.

Estos tarros de conserva de la marca Weck® son tan famosos que la expresión «Einwecken» se ha convertido desde hace tiempo en una expresión muy popular. Menos mal que, tras una larga pausa, vuelven a estar disponibles en nuestra tienda. Adquirimos estos tarros de conservación en la sede original de la empresa, que hasta 2023 se conocía como J. Weck GmbH & Co. KG y que hoy opera bajo el nuevo nombre de Weck Glass and Packaging GmbH. Así pues, los tarros para conservas que ofrecemos proceden de Bonn, donde, además, se empaquetan adecuadamente en lotes para su envío (un detalle que nos complace especialmente). Solo tendrás que pedir por separado las anillas y las pinzas para conservas.