El «Bärli-Biber» se conoce en Suiza desde el siglo XVI como un pastel de jengibre extremadamente jugoso y con un relleno abundante. Su masa, elaborada con harina de trigo, miel de abeja y avellanas, reposa toda la noche antes de hornearse. No es hasta el día siguiente cuando se extiende con el rodillo, se corta en trozos y se prensa sobre uno de los moldes tradicionales. Por último, se añade el jugoso relleno de almendras y se coloca la tapa.

Denominación comercial:

Pastelitos rellenos

Ingredientes:

Harina de trigo, azúcar, semillas de albaricoque, miel de abeja, almendras, humectante: sorbitol, avellanas, jarabe de glucosa, gasificante: bicarbonato de amonio, especias, agente de recubrimiento: goma arábiga, leche desnatada en polvo, cáscara de limón, acidulante: ácido cítrico, conservante: sorbato de potasio, aroma

Instrucciones de conservación y preparación:

Conservar en un lugar fresco y seco.

Origen:

Suiza

Empresa responsable del producto:

Zweifel Chips & Snacks AG
Regensdorferstrasse 20
8049 Zúrich
Suiza