Una forma tradicional inglesa de presentar la menta piperita es en forma de talos rellenos de crema, que en este caso miden casi 1,5 cm de alto y, por lo tanto, son especialmente generosos. Su rico sabor lo aporta el relleno de fondant fresco, refrescante y cremoso que se deshace en la boca, hecho con aceite de menta inglesa Black Mitcham, que es agradablemente dulce y armoniza a la perfección con la rica cobertura de chocolate negro.

Hasta principios del siglo XX, Inglaterra era famosa por su menta excepcionalmente buena. Sir Michael Colman (1928-2023), un fabricante de mostaza que llevaba más de cuatro décadas dedicado a las especias y el picante, decidió en 1995 revivir esta calidad y contrarrestar los aceites de menta, a menudo discordantes, importados en su mayoría de Asia, con el sabor claro y equilibrado de la menta inglesa. Para ello, fundó la Summerdown Farm en Hampshire, donde hizo extraer el aceite esencial de la famosa menta Black Mitcham de las plantas frescas del campo, inmediatamente después de la cosecha, en una destilería especialmente construida para ello. El resultado es un aceite de menta raro, intenso y puro que no tiene rival y que aún hoy es responsable del incomparable buen sabor de los productos de Summerdown.

Descripción de venta:

Chocolate negro relleno de menta

Ingredientes:

Azúcar, jarabe de glucosa, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, humectante: invertasa, aceite de menta.

Cacao: 55% mínimo (en el chocolate).

Información sobre alérgenos:

Puede contener trazas de frutos de cáscara y leche.

Instrucciones de conservación y preparación:

Conservar en lugar fresco y seco.

Origen / procedencia:

Gran Bretaña

Empresa alimentaria responsable:

Market Grounds GmbH & Co KG
Ericusspitze 2
20457 Hamburgo
Alemania

Una ligera neblina gris en los productos no es señal de chocolate viejo, sino de aceite de menta que gotea.