Nuestro cardamomo se compone de vainas enteras de primera calidad, seleccionadas a mano, que se cosechan antes de alcanzar la madurez completa y se secan de tal forma que conservan su color verde. La mejor calidad procede de Guatemala, y de allí es de donde lo obtenemos. Puede utilizar las vainas enteras, por ejemplo, según la tradición árabe, como especia para el café. Para molerlas, primero debe romperlas en un mortero y retirar las cáscaras.

Hasta hace unas décadas, el comercio de especias clasificaba sus preciados productos de muy diversas maneras, según su procedencia y clase comercial. Nosotros conservamos esta tradición y ofrecemos procedencias originales y las mejores calidades, tanto en lo que se refiere al producto en sí como a las pruebas, la preparación y el almacenamiento. Detrás hay productores que se dedican a sus especias desde hace generaciones, pero también entusiastas que siguen su vocación con entusiasmo desde hace pocos años. Todas nuestras especias se secan suavemente inmediatamente después de la cosecha, lo que garantiza la mejor conservación posible de los ingredientes aromatizantes. Notará un aumento decisivo del sabor y la intensidad de las especias.

Denominación comercial:

Vainas enteras de cardamomo

Ingredientes:

Cardamomo

Instrucciones de conservación y preparación:

Conservar en un lugar fresco y seco.

Origen:

Guatemala

Empresa responsable del producto:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Alemania