El gianduia, es decir, un turrón a base de avellanas, azúcar y chocolate, es una creación de los pasteleros italianos que se remonta a principios del siglo XIX. Desde entonces, la popularidad de esta deliciosa combinación no ha dejado de crecer. No es de extrañar, pues, que también las monjas trapenses checas elaboren esta especialidad en forma de tableta que se deshace en la boca, siguiendo una receta traída de su país de origen.

Hay muy pocos monasterios en la República Checa, lo que tiene que ver con la historia de Checoslovaquia. Sin embargo, hay dos nuevas fundaciones prometedoras: los trapenses de Nový Dvůr y, desde 2008, las monjas trapenses del monasterio de Naší Paní nad Vltavou (Nuestra Señora del Moldava), al sur de Praga. Las hermanas fueron enviadas desde el monasterio italiano de Vitorchiano, de donde proceden algunos de nuestros congregantes, para fundar una nueva comunidad en la meseta sobre el Moldava. Varias jóvenes ya se han unido al convento, lo que indica que la nueva fundación crecerá y florecerá. Las hermanas han montado una panadería para ganarse la vida. Aquí elaboran deliciosos productos de panadería y dulces según sus recetas tradicionales italianas.

Denominación comercial:

Chocolate de avellana Gianduja

Ingredientes:

Azúcar, pasta de avellanas, manteca de cacao, pasta de cacao, emulsionante: lecitina de soja, aroma natural de vainilla

Contenido en cacao: 32 % como mínimo

Aviso sobre alérgenos:

Puede contener trazas de leche.

Instrucciones de conservación y preparación:

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.

Origen:

República Checa

Empresa responsable del producto:

Trappisten-Schwestern Coenobium
, s.r.o. Celakovskeho sady 1580/4 11000 Praga República Checa