El cilantro de la Azienda Brai Loi, en el sureste de Cerdeña, tiene un sabor especialmente intenso. Los frutos, ricos en aceite, se secan cuidadosamente inmediatamente después de la cosecha y se tamizan antes de envasarlos, lo que garantiza que solo los granos enteros e intactos lleguen al frasco. De este modo, aportan un toque especial a los platos de carne picada, los guisos o los platos de verduras. Puede tostar los granos enteros antes de utilizarlos, sobre todo si después desea moler el cilantro.

Hasta hace unas décadas, el comercio de especias clasificaba sus preciados productos de formas muy variadas según su procedencia y categoría comercial. Mantenemos esta tradición y ofrecemos procedencias auténticas y la mejor calidad, tanto en lo que respecta al producto en sí como a su control, procesamiento y almacenamiento. Detrás de todo ello hay productores y productoras que llevan generaciones dedicándose a sus especias, pero también entusiastas que solo llevan unos años siguiendo con pasión su vocación. Todas nuestras especias se secan cuidadosamente justo después de la cosecha, lo que permite conservar de la mejor manera posible los componentes que aportan el sabor. Lo notarás en ese toque decisivo de delicadeza aromática e intensidad del sabor.

Denominación comercial:

Cilantro seco

Ingredientes:

Cilantro

Instrucciones de conservación y preparación:

Conservar en un lugar fresco y seco.

Origen:

Italia

Empresa responsable:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Alemania