Los capullos aún cerrados del árbol del clavo proporcionan la especia indispensable para la cocina y la repostería. Cosechados justo antes de florecer y secados al sol, son ricos en aceite, especialmente intensos y muy aromáticos. Los nuestros proceden de Sri Lanka, uno de los principales países de origen del clavo. Al tratarse de un producto seleccionado a mano, presentan capullos completamente cerrados y apenas contienen piezas rotas.

Hasta hace unas décadas, el comercio de especias clasificaba sus preciados productos de formas muy variadas según su procedencia y categoría comercial. Mantenemos esta tradición y ofrecemos procedencias auténticas y la mejor calidad, tanto en lo que respecta al producto en sí como a su control, procesamiento y almacenamiento. Detrás de todo ello hay productores y productoras que llevan generaciones dedicándose a sus especias, pero también entusiastas que solo llevan unos años siguiendo con pasión su vocación. Todas nuestras especias se secan cuidadosamente justo después de la cosecha, lo que permite conservar de la mejor manera posible los componentes que aportan el sabor. Lo notarás en ese toque decisivo de delicadeza aromática e intensidad del sabor.

Denominación comercial:

Clavo entero

Ingredientes:

Clavo de olor

Instrucciones de conservación y preparación:

Conservar en un lugar fresco y seco.

Empresa responsable:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Alemania