Coloquialmente y, en nuestra opinión, erróneamente reducido a su función de cortador de pepinos, este hermoso ayudante de cocina puede hacer mucho más. La afiladísima cuchilla de acero inoxidable de este cortador de verduras también puede con zanahorias, calabacines, champiñones, cebollas... Incluso la col roja o blanca fresca -las cabezas cortadas por la mitad o en cuartos dependiendo del tamaño- se puede cortar maravillosamente y procesar en ensalada de verduras crudas o encurtidos de ácido láctico. Práctico: el grosor de corte puede ajustarse fácilmente con el tornillo de ajuste, desde un grosor mínimo hasta un grosor adecuado. La preparación y el corte de sus ingredientes vegetales son limpios de todos modos, ya que el robusto cuerpo de madera de haya de la cortadora de verduras está especialmente equipado con ranuras para zumo. Nuestra mandolina para principiantes procede, cómo no, de Francia.