Lo dicta una norma internacional de cocina: Las tiras de verdura en juliana deben tener como mínimo 1,5 mm de ancho y como máximo 3 mm de ancho y de 3 a 5 cm de largo como norma. Esta cortadora, con sus cuchillas especialmente afiladas, se encarga de cortar zanahorias, apio y otras verduras en tiras finas y uniformes, de forma mucho más precisa (y rápida) que con un cuchillo.

Triangle de la ciudad cuchillera de Solingen está especializada desde 1946 en la fabricación de utensilios de cocina de hoja. Los utensilios de cocina de nuestra exclusiva serie propia se fabrican allí según nuestras especificaciones, con piezas funcionales de acero inoxidable y cuidados mangos de madera de cerezo alisada y aceitada. Siempre que es posible, como en el caso del pelador, el cortador fino o el cortador de queso, las cuchillas (o los alambres de corte) están disponibles como piezas de repuesto y pueden sustituirse fácilmente. Otra característica especial es el gancho para colgar, que Triangle fabrica en esta forma especialmente para los utensilios de cocina Manufactum.