De Arnsberg, en el Sauerland, a China y vuelta. Tras años de producción en Extremo Oriente, la "gran Graef", como se ha llamado aquí durante años a esta hermosa cortadora de fiambres manual, ha vuelto a casa. Desde hace algún tiempo, el aparato se fabrica desde cero en Arnsberg. Como es habitual, la gran cuchilla dentada se fabrica en Solingen.

La carcasa metálica de esta cortadora de fiambres manual se asienta sobre un bastidor tubular de acero provisto de fuertes ventosas de goma, y su cuchilla dentada corta pan, queso y embutidos o (convenientemente) fruta y verdura en finísimas rebanadas del grosor de un pulgar; El tamaño de la cuchilla en combinación con la altura de corte -15 cm sin el carro de acero inoxidable, 14 cm con él- permite cortar piezas más grandes (como un cuarto de barra de queso), mientras que las piezas más pequeñas (tomates, rábanos) también se pueden pasar por la cuchilla utilizando el soporte para restos. El grosor exacto de corte se ajusta mediante un dial de control situado en el lateral de la máquina. El diseño elevado permite que el producto cortado caiga libremente sobre un plato o bandeja colocados debajo.

Utilice únicamente un detergente suave para la suciedad intensa; por regla general, un paño suave ligeramente humedecido es suficiente para la limpieza. La cuchilla se puede desenroscar. El fabricante también recomienda engrasar regularmente la guía del carro.