La repostería bretona goza de una reputación extraordinaria gracias a su exquisito sabor. Estas crêpes dentelle no son una excepción. Son crujientes, ligeras como una pluma y esponjosas y, sobre todo, sencillamente deliciosas. Durante su elaboración en Les Gavottes, en Quimper, las crêpes —aún blandas y horneadas hasta quedar finísimas— se enrollan varias veces unas sobre otras mediante un proceso único, antes de que se endurezcan y adquieran su textura inimitable. En esta variante, las crêpes dentelle están recubiertas además de una fina capa de chocolate negro que se derrite en la boca. Saben de maravilla con crème brûlée y helado, simplemente solas o acompañando al café.

Denominación comercial:

Galletas crujientes de mantequilla con chocolate negro

Ingredientes:

43 % de chocolate negro (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, mantequilla clarificada, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla), harina de trigo, azúcar, 9 % de mantequilla clarificada, lactosa y proteína láctea, sal, extracto de malta de cebada, gasificante: carbonato de sodio. Contiene soja.

Instrucciones de conservación y preparación:

En caso de variaciones de temperatura, el chocolate puede aclarar ligeramente su color, lo que no afecta a su calidad.

Origen:

Francia

Empresa responsable del producto:

Loc Maria Biscuits
1 Rue de Pélineuc, CS 96307
22104 Dinan Cedex
Francia