Cuchillo de cocinero Güde (longitud de hoja 20,5 cm)
Cuchillo de cocinero Güde (longitud de hoja 20,5 cm)
- Utensilios de cocina profesionales de Güde
- Uso versátil para pescado, carne, verduras y hierbas aromáticas
- Acero inoxidable para cuchillos, endurecido al hielo (56 HRC)
Información general
Cuchillo de cocinero (Couteau de Chef).
El cuchillo de cocina por excelencia; puede utilizarlo para
- cortar carne
- escamar pescado
- rallar verduras
- picar cebollas
- triturar granos de pimienta y mucho más.
Tiene que ser grande, pues sólo con su peso soporta los distintos procesos. Después de un poco de práctica, podrá utilizar perfectamente esta herramienta universal: sujete siempre el mango con todos los dedos y presione el pulgar contra la hoja. Al pesar las hierbas, la punta redondeada del cuchillo se presiona sobre la superficie de trabajo con una mano, mientras que la otra guía el cuchillo hacia arriba y hacia abajo formando un arco.
Cuchillos de oficina y de chef.
Los cuchillos más versátiles son el cuchillo pequeño de oficio (couteau d'office) y el cuchillo grande de cocinero (couteau de chef) con hojas rígidas que sobresalen del cabezal.
Información del producto
Número de artículo 13067
- Utensilios de cocina profesionales de Güde
- Uso versátil para pescado, carne, verduras y hierbas aromáticas
- Acero inoxidable para cuchillos, endurecido al hielo (56 HRC)
Longitud de la hoja 20,5 cm. Peso 310 g.
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