Ovalada por una buena razón: esta sartén de hierro de de Buyer está especializada en freír y cocer al vapor pescados enteros y filetes de pescado. Piense en trucha frita con mantequilla marrón, dorada al estilo mediterráneo, solla, lenguado frito con mantequilla de limón... Como todas las sartenes de hierro, ésta también es feliz cuando está bien frita - entonces es muy fácil de limpiar. Para limpiarla, basta con pasar un paño húmedo o papel de cocina. Para mantener la capa de fritura, recomendamos frotar de vez en cuando el interior de la sartén con un poco de aceite de cocina. Nuestro consejo: Active la función de asado en su placa de cocción.

La empresa de Buyer lleva desde 1830 diseñando y fabricando utensilios de cocina y repostería para algo más que cocineros profesionales. Con sede en los Montes Vosgos, la empresa concede ahora gran importancia a las normas medioambientales y sociales. En 2022, la empresa fue certificada por segunda vez de acuerdo con el Compromiso de Responsabilidad Social Corporativa de las Naciones Unidas, que define más de 50 criterios de evaluación, incluidos el comportamiento ético, el respeto de los derechos humanos y la responsabilidad. La empresa también está cada vez más implicada más allá de los límites de su propio emplazamiento. Para proteger el medio ambiente y el agua de la región, de Buyer gestiona su propia planta de tratamiento de aguas residuales. Los componentes de los revestimientos antiadherentes pueden reciclarse in situ y, por tanto, reutilizarse. El fabricante de utensilios de cocina apoyó recientemente un proyecto local de reforestación plantando más de 1.000 árboles, y las colmenas propias de la empresa contribuyen a revitalizar la población de abejas en los Vosgos.

Las sartenes de hierro son adecuadas para todos los tipos de placa de cocción. La placa de cocción no debe ser más pequeña que la base de la olla.