La goutweed es comestible e incluso se considera una verdura silvestre muy sabrosa. Sin embargo, cuando la goutweed y muchas otras malas hierbas amenazan con convertirse en la principal fuente de alimento de jardines y parterres elevados, los jardineros se sienten obligados a hacer algo contra su crecimiento desenfrenado. Muchas hierbas, sobre todo el saúco de tierra, desarrollan un rizoma que prolifera; debido a los brotes subterráneos, no es fácil eliminar por completo a los huéspedes no invitados. Incluso un pequeño trozo de raíz puede volver a brotar y empezar a conquistar de nuevo sus arriates.

Este escardador de goutweed llega a la raíz del problema. Su cabezal estrecho y cónico le permite aflojar la tierra alrededor de la mala hierba sin partir involuntariamente su raíz, para que pueda arrancar la mala hierba, con raíz y todo, de una sola pieza. Otra ventaja: la punta larga y redondeada le proporciona un mayor alcance y le permite trabajar en macizos muy apretados sin dañar las raíces de las plantas cultivadas.

Un efecto secundario útil: el cabezal forjado de la herramienta funciona incluso bien como limpiador de juntas. Y si en su jardín (actualmente) no crecen malas hierbas no deseadas, la escardadora también es ideal para aflojar regularmente la tierra entre sus plantas de parterre. De este modo, reducirá la pérdida de agua por evaporación y conservará la humedad del suelo durante más tiempo. El mango, de madera de fresno maciza, se adapta cómodamente a la mano y permite agarrar la herramienta con fuerza.

La familia Krumpholz sabe un par de cosas sobre forja. Con sede en el bosque de Franconia, sus antepasados adquirieron su primer molino de martillos -el martillo Guttenberger- en 1799 y ya entonces fabricaban herramientas y otros objetos cotidianos de hierro forjado. Hoy, la fortuna de la empresa está en manos de la octava generación. Las herramientas de jardinería que salen del centro de producción, que sigue en su antigua ubicación pero que hace tiempo que se ha modernizado y ampliado, son herramientas de primera calidad: moldeadas para el uso previsto bajo el peso del martillo de forja, compactadas y reforzadas donde es necesario, equipadas con filos o cuchillas afiladas y provistas de mangos de madera de fresno de alta calidad. La forja libre, como la que se practica en Krumpholz, requiere una habilidad especial y sentido de la proporción. El acero utilizado, un acero sueco con un contenido de cromo-molibdeno, es resistente, fuerte y fácil de limpiar.