Sin enchufe, manguitos refrigerantes ni cubitos de hielo: un recipiente autorrefrigerante para vino y cava basado en el principio de la refrigeración por evaporación. ¿Cómo funciona? La evaporación del agua requiere energía, que se extrae del aire ambiente en forma de energía térmica. Esto conduce a una reducción de la temperatura del aire. El efecto específico: debido a la porosidad de la arcilla cocida, el agua se difunde a través de las paredes de la nevera y se evapora en el exterior. Esto extrae energía térmica del interior del refrigerador y reduce considerablemente la temperatura. La capacidad de refrigeración de la cerámica de Kaufmann en Rehau es impresionante: el vino o el cava se mantiene fresco durante horas. La base está recubierta por fuera con un esmalte gris mate o blanco mate de 1/3 de altura, mientras que la versión sin esmaltar sólo tiene un esmalte transparente en el interior. De este modo se evita que la humedad salga al fondo del recipiente. Para activar el efecto del enfriador, hay que sumergirlo en agua fría o llenarlo de agua fría durante unos minutos. En este caso, mucho ayuda mucho, porque cuanto más tiempo esté en remojo, mejor será el efecto refrigerante.