Una espátula cuya hoja tiene una forma ligeramente curvada para facilitar su manejo, incluso en sartenes con bordes elevados. Está generosamente ranurada para que el líquido de cocción pueda escurrirse con facilidad y los alimentos tengan menos superficie en la que pegarse.
Pero no sólo la forma de esta espátula es tradicional, sino también los materiales utilizados: El acero inoxidable y la madera de carpe sin tratar sustituyen al plástico que durante mucho tiempo ha sido la norma para utensilios de cocina tan sencillos. La hoja está troquelada en el material y lijada en la parte delantera, el mango está serrado en la madera, lijado y remachado cuidadosamente.
Esta espátula con mango de carpe sólo la puede adquirir con nosotros. La madera de carpe nudoso es una madera muy densa y dura y todavía hoy se utiliza a menudo en la fabricación de herramientas de mano, donde también se conoce como palo de hierro.