El cheddar de granja tradicional de la Isla de Mull es el responsable del sabor picante de estas galletas, que son a la vez ricas y puras. Procede de una granja cercana a Tobermory, ampliamente reconocida por su queso de la Isla de Mull, galardonado con el Gold World Cheese Award. Este cheddar curado se elabora con leche cruda de ganado alimentado con suculenta hierba y cebada de la destilería de Tobermory, lo que le confiere un sabor ácido característico. Las galletas tienen una textura que se deshace en la boca y un delicioso sabor a queso, que también armoniza con muchos whiskies de malta.

Las Hébridas Interiores están situadas en la costa noroeste de Escocia. Una de ellas es la isla de Mull, que alberga una panadería extraordinaria. En "Island Bakery" se utilizan los mejores ingredientes para crear sabrosas galletas que no tienen parangón. Dawn y Joe Reade, los propietarios de la empresa familiar, empezaron a hornear pan a mediados de los noventa y desde 2001 elaboran sus inigualables galletas, que (afortunadamente) también comercializan fuera de la isla. Y como en las islas se suele ser muy consciente de la naturaleza finita de los recursos, el negocio funciona con electricidad procedente de la energía eólica y la hidroeléctrica del río Tobermory; el horno se calienta con leña local.

Descripción de venta:

Galletas de queso

Ingredientes:

Harina de trigo(harina de trigo, carbonato cálcico*, hierro*, niacina*, tiamina*), mantequilla(leche) 34%, queso Isle of Mull(leche) 18%*, sal marina*. (* No ecológico. Compuesto por un 80% de ingredientes de cultivo ecológico).

Tenga en cuenta los alérgenos:

Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y cacahuetes.

Instrucciones de conservación y preparación:

Una vez abierto, conservar en un recipiente hermético.

Origen / procedencia:

Escocia

Organismo de control ecológico:

GB-ORG-05

Operador de empresa alimentaria responsable:

Island Bakery Organics
Calle de Manzanares 4
28005 Madrid
España