La hierba luisa, que llegó a Europa en el siglo XVII, encontró unas condiciones ideales de cultivo en las islas orientales del Egeo, donde se extendió rápidamente y se introdujo en la cocina local. Dafnis y Cloe se abastece de hojas enteras de hierba luisa en una granja de Samos, donde todas las fases, desde el cultivo hasta la cosecha y el envasado, se realizan a mano. Con su característico e inconfundible sabor a limón, las hojas se destinan principalmente a la preparación de té. Pero también se pueden utilizar en la cocina. La hierba luisa mejora el bizcocho o la pasta casera y sustituye al limón en platos de ave y pescado.

Daphnis and Chloeque toma su nombre de la novela de la antigüedad tardía del mismo nombre, es una empresa fundada en Atenas en 2013 que se dedica por entero a las hierbas y especias de la península griega, de gran sabor. Daphnis and Chloe siempre presta atención a los ingredientes, en su mayoría esenciales, cuyo contenido e intensidad en las respectivas plantas vienen determinados en gran medida por el sol, el suelo y el mar. La diversidad geográfica y microclimática de las montañas e islas griegas proporciona la variedad a partir de la cual Daphnis and Chloe selecciona cuidadosamente los lugares donde cada planta prospera mejor de forma natural. Recogidas a mano y cuidadosamente envasadas, estas plantas se entregan al cliente tal y como han crecido de forma natural y se han secado suavemente tras su recolección. La excepcional calidad de las hierbas y especias de Daphnis and Chloe es conocida desde hace tiempo por los profesionales de la restauración.

Descripción comercial:

Hierba luisa

Instrucciones de conservación y preparación:

Disfrutar caliente o frío. Tapar e infusionar 1 cucharada por taza durante 5 minutos.

Origen / procedencia:

Grecia

Empresa alimentaria responsable:

Daphnis and Chloe
Mandrokleous 19
117 44 Atenas
Grecia