El Moc Toe 1907 es la reedición de la edición especial de Red Wing para el centenario de la empresa en 2005. Desde entonces, este zapato sólo ha estado disponible en Estados Unidos. Debido a la gran demanda, ahora también está disponible en este país. Se trata de una bota moc clásica, similar a la que tenemos en nuestra gama desde hace tiempo. Las características especiales de este modelo de aniversario son la doble costura de la vira (Norwegian Welt), la plantilla extraíble, que te permite utilizar tus propias plantillas, y el distintivo cuero Rough & Tough de la curtiduría propia de la empresa.

Desde 1905, Red Wing, Minnesota, fabrica zapatos de trabajo famosos por su excelente ajuste y durabilidad. La piel de vacuno plena flor con la que se fabrican los Red Wings se produce mediante un proceso especial que se desarrolló a finales de la década de 1940 y se patentó para Red Wing: El cuero para los zapatos y botas, que se entrega precurtido al cromo, se vuelve a curtir en aceite mineral, que es lo que significa el término americano "oil-tanned" (curtido al aceite). De este modo, el cuero adquiere un contenido de grasa del 22% (lo normal es del 8 al 10%), lo que le confiere una flexibilidad única y, al mismo tiempo, resistencia y repelencia al agua a pesar del grosor del material. El tratamiento también es el adecuado para este tipo de piel. Mediante el proceso Goodyear, el cosido de la vira de Red Wing se realiza a máquina de forma sofisticada.