El diseño de este cuchillo procede de una época en la que, en lugar de una multitud de cuchillos especializados -cada uno de los cuales sólo podía utilizarse para un fin específico debido a su forma o material-, se utilizaba un cuchillo para todo. Su producción también se reduce a lo esencial.

En primer lugar, y de forma más inmediata, se puede ver que el cuchillo ha sido forjado a mano a partir de una pieza bruta de acero aleado pero no inoxidable (un acero para muelles 55Si7). El herrero tomó conscientemente la decisión de afilar únicamente la hoja, templada al menos a 55 HRC en aceite, y no aplanarla, por lo que las finas marcas del afilado siguen siendo visibles. Como señal de su origen, cada cuchillo lleva estampado un saltamontes, el símbolo de la herrería negra situada cerca de Luneburgo.