El albaricoque es quizás la fruta emblemática de Austria. Y los frutos que se procesan en el monasterio de Klosterneuburg maduraron en Baja Austria. Dado que el zumo puro de albaricoque tiene una consistencia pastosa y, por lo tanto, no es apto para consumirse como bebida, los albaricoques siempre se transforman en néctar. Este sigue siendo muy denso, cremoso, muy aromático y de color rojo anaranjado. El néctar de albaricoque se puede disfrutar solo, mezclado con agua mineral o en cócteles.

La finca monástica de los canónigos agustinos, situada a las afueras de Viena, es famosa sobre todo por su tradición vitivinícola de 900 años. Sin embargo, mucho menos conocidos que la bodega son los huertos frutales de la abadía de Klosterneuburg. Allí crecen frutas de variedades consolidadas, especialmente adecuadas para la elaboración de zumos. Dos principios caracterizan a los zumos y néctares: son de una sola variedad, naturalmente turbios y sin filtrar. Lo que se procesa aquí es fruta de mesa de gran calidad, y eso se nota en el sabor.

Denominación comercial:

Néctar de albaricoque sin filtrar

Ingredientes:

Pulpa de albaricoque, agua, azúcar, acidulante: ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico
. Contenido mínimo de fruta: 45 %.

Instrucciones de conservación y preparación:

Agitar bien antes de consumir. Una vez abierto, conservar en frío.

Origen:

Austria

Empresa responsable del producto:

Weingut Stift Klosterneuburg
GmbH, Stiftsplatz 1, , 3400 Klosterneuburg, , Austria