En el cantón suizo del Valais, la raclette se prepara tradicionalmente al fuego abierto. Se coloca aproximadamente media rueda del queso especiado del mismo nombre cerca de las llamas, de modo que empiece a derretirse, adquiera un ligero aroma ahumado y se pueda raspar con un cuchillo en porciones que se derriten delicadamente. Esta parrilla de raclette, que importamos de Francia, ofrece una forma de imitar este método de preparación. El fabricante es una empresa metalúrgica con más de 130 años de experiencia en la fabricación de utensilios de cocina. Lo que comenzó con la fabricación de moldes y utensilios de repostería pronto dio lugar a todo tipo de herramientas adicionales para la cocina de restaurante.

Nuestra parrilla de raclette está fabricada en acero inoxidable, cuenta con una resistencia duradera y, como ventaja especial, la bandeja para el queso es regulable en altura y se puede desmontar por completo para lavarla en el lavavajillas. Por cierto: en Francia, a veces también se elige el queso Morbier para la raclette. Como acompañamiento, al igual que en Suiza, se suelen servir patatas con piel, verduras encurtidas como cebollitas o pepinillos y, quizás, jamón aromático cortado en lonchas finas. Un detalle práctico para terminar: gracias a su asa de madera, la parrilla es fácil de transportar y los elementos calefactores se pueden plegar por completo para guardarla sin que ocupe mucho espacio cuando no se utiliza.