Un auténtico clásico del aperitivo, el Aperol Spritz, sirvió a Leone de inspiración para estas pastillas refrescantes y ligeramente ácidas. Y es precisamente esta popular mezcla de sabor a naranja y Prosecco lo que hace que las pastillas, preparadas según una receta familiar secreta, sean tan populares... y, por supuesto, completamente libres de alcohol. Las pastillas -la forma icónica de la confitería Leone desde 1857- se siguen elaborando hoy como una buena pasta utilizando moldes tradicionales de bronce. Esto les confiere su característica superficie rugosa. La elevada proporción de azúcar glas frío garantiza una consistencia agradable, mientras que los aromas naturales aportan el sabor intenso. La goma arábiga, que se obtiene de la acacia, y el tragacanto, la savia endurecida de arbustos de la familia de las papilionáceas, se utilizan como aglutinantes.

En 1857, Luigi Leone abrió una tienda en Alba, Piamonte, en la que vendía sus propios dulces, pastillas y caramelos, elaborados con ingredientes frescos y naturales y excepcionalmente sabrosos. En 1861, trasladó su negocio a Turín. Incluso allí, en la ciudad que con razón puede considerarse la capital de la confitería de Italia gracias a sus numerosos cafés, pastelerías y pastelerías, destacó. Tanto es así que, a principios del siglo XX, Leone era mucho más que una marca. De hecho, "¡Marca Leone!" era una exclamación común en Turín, utilizada para describir cosas que se hacían con meticulosa artesanía y eran de una calidad incuestionablemente alta. Una reputación que ha perdurado hasta nuestros días, que Leone se ha ganado a pulso, y una pretensión que la empresa familiar sigue haciendo honor hoy en día, ciñéndose a las recetas tradicionales y probadas, y preservando así el patrimonio culinario de su tierra natal.

Descripción de venta:

Pastillas con sabor a chorro

Ingredientes:

Azúcar, espesante: goma arábiga, goma tragacanto, aromas naturales, acidulante: ácido tartárico, colorantes naturales: curcumina, antocianinas.

Operador de empresa alimentaria responsable:

Pastiglie Leone
Via Italia 46
10093 Collegno/Turín
Italia