En la región serbia de Voivodina, donde aún se cultiva el pimentón de forma artesanal, los pimientos maduros de variedades autóctonas antiguas se cosechan cuidadosamente a mano y se secan a la sombra de forma respetuosa. A continuación, se muelen cuatro veces en molinos de piedra tradicionales, que apenas generan calor y, por lo tanto, conservan especialmente bien el aceite esencial del pimentón.

Hasta hace unas décadas, el comercio de especias clasificaba sus preciados productos de formas muy variadas según su procedencia y categoría comercial. Mantenemos esta tradición y ofrecemos procedencias auténticas y la mejor calidad, tanto en lo que respecta al producto en sí como a su control, procesamiento y almacenamiento. Detrás de todo ello hay productores y productoras que llevan generaciones dedicándose a sus especias, pero también entusiastas que solo llevan unos años siguiendo con pasión su vocación. Todas nuestras especias se secan cuidadosamente justo después de la cosecha, lo que permite conservar de la mejor manera posible los componentes que aportan el sabor. Lo notarás en ese toque decisivo de delicadeza aromática e intensidad del sabor.

Denominación comercial:

Pimentón dulce

Ingredientes:

Pimentón dulce

Instrucciones de conservación y preparación:

Conservar en un lugar fresco y seco.

Origen:

Serbia

Empresa responsable del producto:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Alemania