En Serbia, en Voivodina, todavía existe un cultivo de pimentón puramente campesino en el que se utilizan variedades autóctonas antiguas. Tras la cosecha manual, se procede al secado a la sombra y, sobre todo, a una cuidadosa molienda en cuatro etapas en molinos de piedra tradicionales, que apenas generan calor y, por lo tanto, conservan especialmente bien el aceite esencial del pimentón. Para el pimentón picante se utilizan variedades más picantes y, además, se procesan más granos.

Hasta hace unas décadas, el comercio de especias clasificaba sus preciados productos de muy diversas maneras, según su procedencia y clase comercial. Nosotros conservamos esta tradición y ofrecemos procedencias originales y las mejores calidades, tanto en lo que se refiere al producto en sí como a las pruebas, la preparación y el almacenamiento. Detrás hay productores que se dedican a sus especias desde hace generaciones, pero también entusiastas que siguen su vocación con entusiasmo desde hace pocos años. Todas nuestras especias se secan suavemente inmediatamente después de la cosecha, lo que garantiza la mejor conservación posible de los ingredientes aromatizantes. Notará un aumento decisivo del sabor y la intensidad de las especias.

Denominación comercial:

Pimentón picante en polvo

Ingredientes:

Pimentón picante en polvo

Instrucciones de conservación y preparación:

Conservar en un lugar fresco y seco.

Origen:

Serbia

Empresa responsable del producto:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Alemania