Todas las salchichas de la barbacoa se pueden girar con un solo movimiento. Las muescas en la parte inferior de las dos mordazas de agarre lo hacen posible presionando las largas pinzas cerradas sobre los alimentos y empujándolos o tirando de ellos. Las salchichas asadas ruedan de un lado a otro sobre la parrilla situada debajo. El fabricante, Werkstätten Bethel, de Bielefeld, utiliza exclusivamente para Manufactum madera certificada procedente de explotaciones forestales regionales situadas en las proximidades de sus fábricas. En este caso, se trata de madera de roble inglés, que se trata con aceite de cocina. Las superficies de madera se lijan suavemente para que resulten agradables al tacto, mientras que las empuñaduras empotradas facilitan su manejo.