Estas probadas ollas de barro conservan las verduras frescas durante más tiempo, sobre todo si se colocan en un lugar fresco: los agujeros sobre la base de la olla garantizan una buena circulación del aire, las tapas herméticas protegen de la luz y la olla de paredes gruesas mantiene las verduras frescas. Todas las piezas, moldeadas en arcilla de Westerwald, adquieren su forma definitiva tras un largo periodo de secado, se esmaltan y se cuecen a fuego abierto a una temperatura de unos 1.250 °C, para crear recipientes de este verde intenso e iridiscente.

Ransbach-Baumbach, en el Vorderer Westerwald, donde se encuentran los yacimientos de arcilla de mayor calidad de Europa, alberga la alfarería donde se fabrican estas ollas. La empresa familiar cuenta con 150 años de tradición en el trabajo de la arcilla, auténtica arcilla del Westerwald, apreciada por sus colores claros y su fina plasticidad. Densamente sinterizada, cocida y esmaltada, no es porosa y es resistente al agua, por lo que es fácil de limpiar, resistente a los golpes y estable en los bordes.

Algunas fases de fabricación se realizan a mano. Por lo tanto, pueden producirse ligeras desviaciones dimensionales y de color.