Los granos de Serrinha proceden de la región de Cerrado Mineiro, en el sudeste de Brasil. El Cerrado Mineiro produce algunos de los mejores cafés del país. Esto se debe, entre otras cosas, a los suelos ricos en minerales y al clima favorable: las temperaturas son relativamente altas durante todo el año, mientras que las precipitaciones son máximas de noviembre a marzo. Para el Serrinha, Man versus Machine utiliza granos de café Catuai Rojo de la finca de José Maria de Oliveira. El Serrinha se caracteriza por su sabor con cuerpo, su acidez equilibrada y su aroma intenso. Presenta matices dulces y sabores a chocolate con leche y frutos secos.

La fábrica de café "Man versus Machine", con sede en el distrito muniqués de Glockenbach, se fundó en 2014. Desde entonces, la dedicada empresa se ha hecho un nombre mucho más allá de los límites de la ciudad. No es de extrañar, porque la máxima prioridad es la calidad de los cafés seleccionados. Man versus Machine" trabaja en estrecha colaboración con caficultores seleccionados personalmente en todo el mundo. Sólo se procesan granos de café arábica, que se tuestan en pequeños lotes para garantizar que cada café pueda desarrollar todo su sabor. Ofrecemos los cafés de "Man versus Machine" como granos enteros y hemos seleccionado variedades que son igualmente adecuadas para su preparación como café de filtro y espresso. Y si alguna vez se encuentra en Múnich "Man versus Machine" también tiene su propio bar de café, donde podrá experimentar in situ el arte de la preparación del café y probar los diferentes tipos de café. Por cierto: todos los cafés de "Man versus Machine" pueden llamarse a sí mismos "cafés especiales". Esta distinción se concede en catas profesionales, en las que catadores de café certificados, conocidos como Q-graders, evalúan los cafés visual y sensorialmente. Los cafés con 80 puntos o más en una escala de 100 puntos pueden denominarse "cafés especiales".

Descripción de venta:

Café tostado en grano

Origen / procedencia:

Brasil

Empresa alimentaria responsable:

MVSM GmbH
Müllerstr. 23
80469 Munich
Alemania