Esta gran tabla de cortar de madera de arce permite trabajar de forma ergonómica al preparar los alimentos. Se apoya diez centímetros más alta en la encimera de la cocina sobre los dos listones del reborde; los pies de goma insertados, fabricados en caucho natural, evitan con seguridad que resbale. Otra ventaja: debajo se pueden colocar platos o bandejas de goteo para los ingredientes preparados (incluidos los residuos de cocina). Sin embargo, tenga en cuenta que la madera de arce no está tratada y puede presentar decoloraciones y pequeños nudos en algunos lugares, lo cual no supone ningún problema para una tabla de trabajo. Durante el uso, las molduras de la cumbrera pueden sobresalir ligeramente por encima del borde de la tabla o incluso sobresalir por detrás si la madera se encoge o se hincha. Esto no es un signo de calidad inferior, sino más bien intencionado y una característica de esta junta de madera artesanal, en la que la madera no puede agrietarse y la superficie de trabajo permanece nivelada en todo momento.