Las tablas de cortar que aquí se ofrecen están cortadas de la madera maciza del cerezo y no están encoladas. El material macizo, cuidadosamente seleccionado, cumple todos los criterios de calidad. Tras el secado, la madera se cuece al vapor para aumentar su estabilidad y eliminar los taninos naturales, un proceso que también resalta el cálido color rojo oscuro y el fino veteado. A continuación, la madera se moldea libremente, se lija y se trata con aceite. Esto hace que estas tablas de cortar sean extremadamente estables y resistentes al alabeo.