Los pasteles precocinados suelen tener fama de secos e insípidos. Esta tarta de la "Biscuiterie de Provence", en el sur de Francia, horneada según una antigua receta familiar a partir de ingredientes puramente naturales, demuestra que hay otra manera: deliciosa, húmeda y suave, como hecha en casa. Una generosa cantidad de almendras mediterráneas (constituyen casi un tercio del pastel), huevos y la mejor mantequilla de barril lo garantizan. No lleva nada de harina, por lo que no contiene gluten. La auténtica vainilla Bourbon completa el sabor.

Para degustarlo, abra el paquete, pase un cuchillo por el borde y extienda el pastel en un plato. Si lo desea, puede calentar el pastel brevemente en el horno, pero también está delicioso frío. Como postre, puede combinarlo con una bola de helado o sorbete; la nata montada y la macedonia de frutas también le van bien. Por supuesto, también sabe muy bien con café o té. Además, su sofisticado envase garantiza una larga conservación y frescura. Una razón más para tener siempre esta sabrosa golosina en casa. Ya sabe: "Si te hubiera estado esperando hoy, tendría tarta allí...".

Saint-Maurice-sur-Eygues, con su centro histórico, se encuentra en la región de Provenza-Alpes-Costa Azul, flanqueada por los viñedos de los pueblos de Côtes du Rhône. Y cualquiera que pasee por sus calles empedradas podría pensar que el tiempo se ha detenido. Pero esta impresión es engañosa, porque en Saint-Maurice-sur-Eygues, una parte del patrimonio culinario provenzal no sólo se conserva, sino que se lleva al futuro de forma contemporánea: en la "Biscuiterie de Provence", un tesoro del arte panadero provenzal.

Desde hace más de 30 años, allí se elaboran tartas y pasteles según antiguas recetas familiares. Sólo los mejores ingredientes son suficientes: finas almendras mediterráneas, intensos limones de Menton, huevos frescos y la mejor mantequilla de barril -por nombrar sólo algunos- garantizan experiencias de sabor inolvidables. La mayoría de los ingredientes utilizados proceden de la región, lo que garantiza rutas de transporte cortas. Además, los productos de Biscuiterie de Provence cuentan con certificación ecológica.

Descripción de la venta:

Pastel de almendra

Ingredientes:

Azúcar, 32% de almendras, huevos, mantequilla batida, vainilla bourbon

Información sobre alérgenos:

Puede contener trazas de frutos de cáscara.

Instrucciones de conservación y preparación:

Desmoldar: Pasar un cuchillo por los bordes y volcar el pastel en un plato.

Origen/procedencia:

Francia

Centro de control ecológico:

FR-BIO-15

Operador de empresa alimentaria responsable:

Biscuiterie de Provence
26110 Saint-Maurice-sur-Eygues
Francia