Los iconos del diseño de los años 60 son la personificación de una época en la que la claridad del diseño, la calidad y la idoneidad para el uso diario iban de la mano. Su lenguaje de diseño minimalista sigue teniendo un efecto atemporal hoy en día, porque se crearon con el objetivo de crear cosas que duraran mucho tiempo y resistieran el paso del tiempo. Con este espíritu se crearon en Italia, a mediados de los años sesenta, las primeras tazas de café espresso de acero inoxidable. Se fabricaron en Piamonte, en la orilla norte del lago de Orta, en una región conocida por su excelencia en el trabajo del metal. Con empresas como Alessi, Lagostina y otros fabricantes, la ciudad de Omegna se convirtió en el centro del diseño italiano para el hogar. Desde el principio, los fabricantes apostaron por el acero inoxidable como material para los accesorios de café de alta calidad, estableciendo así una nueva generación de tazas de café espresso modernas y duraderas, diseñadas tanto para uso profesional como para el disfrute privado.

La temperatura de una bebida influye significativamente en nuestra percepción sensorial. Los receptores gustativos de la boca reaccionan de forma especialmente diferenciada a la temperatura corporal. Si una bebida está significativamente más caliente o más fría, la percepción cambia: los sabores pasan a un segundo plano, el sabor parece más plano y con menos matices. Para que el café desarrolle todo su perfil de sabor, debe permanecer el mayor tiempo posible a su temperatura ideal de consumo en la taza. La profundidad del sabor, la acidez afrutada o el dulzor natural sólo se revelan si la bebida no se enfría demasiado rápido. Este es precisamente el punto fuerte de la construcción de acero inoxidable de doble pared. El espacio entre las dos paredes de la taza actúa como aislante, ya que el aire allí encerrado conduce mal el calor y ralentiza así la pérdida de temperatura hacia el exterior. El resultado: el café espresso, el capuchino y similares se enfrían mucho más lentamente y permanecen agradablemente calientes para beber durante más tiempo sin perder calidad. Al mismo tiempo, el exterior de la taza se mantiene a una temperatura moderada, no hay riesgo de quemaduras, al contrario, la taza es cómoda de sostener. Pero sobre todo: como el cappuccino no se enfría tan rápidamente, hay tiempo para el momento: para la espuma de leche cremosa, los sabores finos y un cappuccino que se puede disfrutar tranquilamente.

Nuestro fabricante también está en casa, allí donde se escribe la historia del diseño italiano en materia de menaje: en Omegna, en el Piamonte. Desde la década de 1950, se ha especializado en utensilios metálicos para la restauración profesional, con precisión técnica y un profundo conocimiento de las exigencias del servicio de mesa y de la vida cotidiana en la cocina. Esta experiencia se refleja directamente en las tazas de capuchino de acero inoxidable de doble pared. A diferencia de muchos recipientes aislantes para beber, pueden limpiarse en el lavavajillas sin dudarlo. Desde el principio se ha tenido en cuenta la dilatación del acero inoxidable en función de la temperatura, que a menudo provoca puntos débiles en termos y tazas aislantes: En frío, las dos paredes están separadas por una fina hendidura que se cierra al contacto con el café o el agua calientes. De este modo, el material y la forma se mantienen intactos. Sin renunciar a un diseño atemporal, estas tazas satisfacen sin problemas las elevadas exigencias del sector de la restauración. Además, su robustez las convierte en compañeras ideales más allá del uso profesional.