De los muchos talleres que existían en la ciudad, unos 150 siguen funcionando hoy en día: en su mayoría pequeñas empresas que mantienen las viejas tradiciones con unos pocos empleados y mantienen vivas técnicas de producción que apenas se practican en ningún otro lugar. Nuestras vajillas, jarras y tazas, de diseño muy sobrio, dan simple testimonio de ello.

La ceremonia del té, tal y como se celebra tradicionalmente en Japón, tiene siglos de historia. Sus reglas son múltiples. Para quienes participan en ella, señalan el camino -sado, el camino del té- y se perciben como meditativas.
Al fin y al cabo, en eso consiste el ritual de disfrutar de la bebida caliente: encontrar la paz, dejar atrás la vida cotidiana y practicar un momento de atención plena. Nuestra vajilla para el té puede servir, muy poco ceremoniosamente, para el mismo propósito. Procede de la más meridional de las islas japonesas, de la ciudad de Arita, cuya historia está ligada a la porcelana desde principios del siglo XVII.