La "Original Kitchen Aid" fue desarrollada y patentada en los años 30 por la tradicional forja de Solingen Zwilling J. A. Henckels. Forjadas enteramente en acero inoxidable especial y endurecidas al hielo, las tijeras tienen un movimiento suave como la seda a pesar de su fuerza inusual - el espesor de la hoja es de 3,5 mm - y su cuerpo sólido, y "cantan" con ese sonido fino y limpio que puede ser escuchado incluso por el oído inexperto, que diferencia a cada buen par de tijeras de sus parientes baratas. Con sus hojas finamente dentadas, las tijeras "agarran" inmediatamente el material a cortar, y la acción de las tijeras puede ajustarse mediante un tornillo de acero.

Utilice las tijeras únicamente para cortar el material para el que están diseñadas. Para que conserven su precisión, es necesario engrasarlas ligeramente de vez en cuando durante el uso: Basta con pasar brevemente el pulpejo de la mano sobre las hojas. Si hace afilar las tijeras de vez en cuando, durarán casi indefinidamente sin perder su funcionalidad.