Esta mezcla suave de Trinci se compone de granos 100% Arábica de primera procedencia. Combina café de altura de Huehuetenango (Baluarte Slow Food) de Guatemala, café brasileño de la región Sul de Minas, famosa por sus granos Arábica, Kenia AA, un café de altura que crece a más de 2.000 metros de altitud y está considerado uno de los mejores cafés del mundo.Kenia AA, un café de tierras altas que crece a más de 2.000 metros de altitud y está considerado uno de los mejores cafés del mundo, así como café de Beneficio Santa Rosa, una empresa comprometida dedicada a los granos de café hondureño de alta calidad.
El café africano aporta el sabor afrutado, mientras que los cafés centroamericanos y latinoamericanos añaden el sabor achocolatado. El tueste más bien ligero no priva a los granos de su interesante acidez. En la taza, el "Trinci 100% Arábica suave" es por tanto ácido, con una acidez jugosa, un dulzor muy suave y un amargor sutil. Los sabores incluyen ciruela seca, melocotón, chocolate, nuez y almendra tostada oscura, así como notas especiadas de macis y tomillo.
El carácter afrutado de la mezcla se expresa especialmente bien en el espresso puro, mientras que tiende a pasar a un segundo plano en las preparaciones en las que predomina la leche, dejando más espacio a las especias achocolatadas.

Tostar café como lo hace Andrea Trinci no es en absoluto una tarea sencilla, sino un oficio de precisión. Tuesta suavemente los granos en una máquina moderna con la tecnología más avanzada: un tostador de café Giesen, un modelo muy apreciado en el sector. En cuanto al sabor, los tuestes de Trinci siguen de manera ejemplar el estilo de la tradición cafetera italiana, al tiempo que preservan la tradición de la empresa familiar fundada en 1939.

Descripción de venta:

Café tostado en grano

Instrucciones de conservación y preparación:

Conservar en lugar fresco y seco.

Origen / procedencia:

Italia

Operador de empresa alimentaria responsable:

Attiva s.a.s di Andra Trinci & C.
Via Olanda 18
56032 Buti
Italia