Los campos donde se cultiva el Ferron Vialone Nano del Véneto se riegan con agua de manantial y el arroz se descascarilla con mucho cuidado en una especie de mortero después de la cosecha. Esto lo hace insuperable para las preparaciones de risotto más líquidas ("all'onda") y el arroz con leche: el arroz de grano redondo se combina íntimamente con los ingredientes, pero se mantiene firme al morderlo.

El arroz (botan. Oryza sativa) tiene su origen en China, donde la planta se cultivó por primera vez hace más de 7.000 años. Hoy en día, este importante alimento básico se cultiva en casi todo el mundo. El arroz se divide en los grupos indio y japonés. El primero incluye sólo el arroz de grano largo, como el basmati de la India o el arroz americano de grano largo, mientras que el segundo incluye el arroz de grano medio y redondo, como el arroz de España (para paellas) o Italia (para risottos) o el arroz rojo de la Camarga. El arroz salvaje, en cambio, no es arroz en el sentido botánico, sino una hierba estrechamente emparentada con el arroz.

Descripción de venta:

Arroz

Ingredientes:

Arroz

Instrucciones de conservación y preparación:

Conservar en lugar fresco y seco.

Origen / procedencia:

Italia

Empresa alimentaria responsable:

Il Nuraghe GmbH
Boxdorfer Str. 11 a
90765 Fürth
Alemania