El ahorro de trabajo que supone el principio mecánico del volante de inercia puede apreciarse aquí en una actividad casi lúdica que potencia el sabor y el disfrute: la molienda puntual de los granos de café. Este bello y antiguo aparato italiano convierte esta tarea tan desagradable en casi un placer. El pesado molinillo manual es también una atracción visual: el cuerpo, el volante y los engranajes son de hierro fundido, el molinillo es de acero forjado y la manivela y la base son de madera de haya. El molinillo puede ajustarse por etapas, desde fino para espresso hasta grueso para café de filtro.

Si algo nos ha enseñado el auge de las cafeteras de nuestra época es lo siguiente: Aunque el sabor en la taza depende del grano, depende mucho más del poco tiempo que transcurre entre la molienda y la preparación. Los aceites aromatizantes del grano de café son muy inestables. Una vez abierto el grano tostado, pierde rápidamente cuerpo y sabor (en forma de café molido). Por lo tanto, sea cual sea la forma de preparación, es esencial disponer de un molinillo de café.

Durante décadas, su sonido traqueteante anunciaba la hora del café de los domingos. Nuestros molinillos manuales no son "retro", sino que son la elección adecuada para quienes toman café con moderación (o quieren moderar su consumo). De todos modos, los resultados son buenos, ya que funcionan con mucha suavidad. Aparte de eso: aparatos simples, sencillos y duraderos.