El Haferlschuh es un zapato de cuero Juchten de doble costura que originalmente servía como calzado de trabajo y utilitario para la población rural de los Alpes. Su puntera elevada permite que los dedos se muevan al caminar cuesta abajo, mientras que el talón elevado y moldeado mantiene el pie en el zapato al caminar cuesta arriba. Los profundos cortes laterales evitan que la caña roce los tobillos y la suela curvada permite que el pie ruede cómodamente a cada paso.
Nuestro Haferl con lazada central al estilo de Allgäu está hecho a mano por Schuh-Bertl según el modelo histórico. El cuero de Juchten, de 3,5 a 4 mm de grosor, procede de la única curtiduría de Alemania que puede procesarlo con este grosor (con un contenido de grasa del 20 al 30%). El pellizco sin arrugas de un cuero tan grueso sobre la horma fuertemente asimétrica es un arte que sólo unos pocos dominan todavía.
El zapato no está forrado, como corresponde a un Haferl tradicional, en primer lugar porque el forro sería un punto débil y, en segundo lugar, porque el lado de grano liso del cuero mira hacia dentro y el lado de carne áspera e insensible mira hacia fuera, lo que significa que no lo necesita en absoluto. Sólo la doble costura del talón, que está hecha de una sola pieza de cuero Juchten, está cubierta en el interior por un forro.
Este monumento de zapato se puede llevar literalmente todo el año, cada 365 días. El Haferl no requiere ningún cuidado y, sin embargo, durará muchos años.

La durabilidad más allá de una vida normal del zapato es la máxima prioridad en Schuh-Bertl, en el barrio muniqués de Glockenbach. Desde 1989, ha perseguido este objetivo volviendo a la maestría zapatera tradicional, lo que se refleja, entre otras cosas, en el hecho de que sus zapatos y botas ribeteados y con doble costura se basan a menudo en modelos históricos. Sin embargo, su calzado está a la altura de las exigencias de nuestro tiempo, por lo que lleva muchos años demostrando su valía, a veces literalmente a diario. Schuh-Bertl trabaja en dos frentes: como zapatero en su propio taller y como desarrollador que construye prototipos y luego los manda producir en serie. Los zapatos Bertl deben su comodidad, entre otras cosas, a que están fabricados con hormas en forma de avena, rectas y bastante altas por delante, con espacio para los dedos y que se adaptan a la forma natural del pie.