Una antigua forma de amasadora, injustamente olvidada en nuestro país. Con sus múltiples curvas y su robusto bucle de resistente alambre de acero inoxidable, facilita mucho el amasado y la mezcla de masas pesadas -masas de pan, masas de levadura, masas de pan de especias-; la masa y el aparato no se pegan tanto (a diferencia de cuando se utiliza una cuchara mezcladora o el batidor, a menudo menos robusto). Las masas más ligeras de bizcochos y galletas se pueden airear muy bien con la amasadora.