Apetitosa, con una corteza crujiente en el exterior y una miga fina y aireada en el interior: Con esta bandeja de acero inoxidable de de Buyer, podrá hornear baguettes como las recuerda de sus vacaciones en Francia. En las cavidades de forma semicircular caben tres barras de pan. Las perforaciones hacen que sus baguettes queden perfectas: las perforaciones ayudan a distribuir uniformemente el calor. El resultado no sólo son baguettes con una forma bonita, sino sobre todo bien horneadas y uniformes. Cubierta con un paño de hornear, también puede utilizar la bandeja para fermentar piezas antes de hornearlas. Nuestro consejo: si no puede conseguir harina de trigo francesa (tipo 65), utilice simplemente harina de trigo alemana tipo 550 para sus panes blancos.

La empresa de Buyer lleva desde 1830 diseñando y fabricando utensilios de cocina y repostería para algo más que cocineros profesionales. Con sede en los Montes Vosgos, la empresa concede ahora gran importancia a las normas medioambientales y sociales. En 2022, la empresa fue certificada por segunda vez de acuerdo con el Compromiso de Responsabilidad Social Corporativa de las Naciones Unidas, que define más de 50 criterios de evaluación, incluidos el comportamiento ético, el respeto de los derechos humanos y la responsabilidad. La empresa también está cada vez más implicada más allá de los límites de su propio emplazamiento. Para proteger el medio ambiente y el agua de la región, de Buyer gestiona su propia planta de tratamiento de aguas residuales. Los componentes de los revestimientos antiadherentes pueden reciclarse in situ y, por tanto, reutilizarse. El fabricante de utensilios de cocina apoyó recientemente un proyecto local de reforestación plantando más de 1.000 árboles, y las colmenas propias de la empresa contribuyen a revitalizar la población de abejas en los Vosgos.