Pan de plátano o pan integral frisón, bizcocho de limón con semillas de amapola o una sabrosa empanada de masa quebrada rellena, babka de chocolate o «cake salé» francés para el aperitivo: con este molde rectangular se consigue todo esto y mucho más. Para ofrecerte variedad, las ofrecemos en tres tamaños. Las tres variantes del molde están fabricadas en acero aluminizado. Ya sea pan o pasteles, esta combinación resulta muy útil para obtener un resultado de horneado uniforme, sin grietas ni centro hundido, ya que aúna la conductividad térmica de un material (el aluminio) con la capacidad de almacenamiento de calor del otro (el acero).

El recubrimiento antiadherente merece una atención especial. Está compuesto por Duraquarz® (cerámica de cuarzo y polieterocetona, PEK) y, a diferencia de los recubrimientos antiadherentes habituales, se aplica sin disolventes en forma de recubrimiento en polvo, pero sin hornearse. Se han previsto varias fases en el proceso de fabricación solo para este paso, durante el cual el recubrimiento se aplica de forma continua tanto en el exterior como en el interior. El recubrimiento de cerámica de cuarzo resiste temperaturas de hasta 450 °C durante breves periodos. A los apasionados de la panadería les interesará saber que, además, es resistente a la masa madre y a la lejía. Por lo tanto, no es necesario colocar papel de horno en el molde rectangular antes de hornear. El pan dulce y los pasteles se desmoldan fácilmente del molde recubierto, incluso sin engrasarlo previamente. Y, por último: ¡basta con limpiarlo con un paño húmedo! (Si lo desea, también puede lavar su molde rectangular Hifficiency® sin problemas en el lavavajillas).