Los bollos de levadura al estilo francés, aireados, suaves y mantecosos, son la especialidad de este molde de roscón de reyes de de Buyer. Siempre que se amase bien y se deje reposar el tiempo suficiente, la masa firme sube especialmente bien, la miga se vuelve esponjosa en el horno y la corteza tiene el bocado tierno y desmenuzable típico del brioche. El resultado del horneado se ve favorecido porque el molde con base extraíble es de acero inoxidable perforado en todo su contorno. Esto permite una distribución uniforme del calor. Además, el calor del horno (a través del intercambio de aire) llega directamente a los productos horneados. Por supuesto, también puede utilizar este molde para hornear una trenza de levadura clásica, pan de molde dulce o salado, pan (integral) o incluso una tarta.

La empresa de Buyer lleva desde 1830 diseñando y fabricando utensilios de cocina y repostería para algo más que cocineros profesionales. Con sede en los Montes Vosgos, la empresa concede ahora gran importancia a las normas medioambientales y sociales. En 2022, la empresa fue certificada por segunda vez de acuerdo con el Compromiso de Responsabilidad Social Corporativa de las Naciones Unidas, que define más de 50 criterios de evaluación, incluidos el comportamiento ético, el respeto de los derechos humanos y la responsabilidad. La empresa también está cada vez más implicada más allá de los límites de su propio emplazamiento. Para proteger el medio ambiente y el agua de la región, de Buyer gestiona su propia planta de tratamiento de aguas residuales. Los componentes de los revestimientos antiadherentes pueden reciclarse in situ y, por tanto, reutilizarse. El fabricante de utensilios de cocina apoyó recientemente un proyecto local de reforestación plantando más de 1.000 árboles, y las colmenas propias de la empresa contribuyen a revitalizar la población de abejas en los Vosgos.