Las asas ergonómicas de hierro fundido están remachadas en todas nuestras ollas y sartenes de cobre; los remaches de acero inoxidable se recuecen antes de prensarlos para garantizar una unión perfectamente hermética. Los bordes de los picos facilitan el manejo de las pesadas ollas de cobre.

Aquí encontrará las clásicas ollas de cobre, pero no, como suele ocurrir hoy en día, simplemente de acero inoxidable o aluminio revestido de cobre. Es todo lo contrario, porque el revestimiento es finísimo, una lámina de acero inoxidable de 0,2 mm de "grosor" aplicada sobre cobre de 2,3 mm. La forja se ha sustituido por un nuevo proceso de fabricación patentado, en cuyo desarrollo ha desempeñado un papel destacado nuestro proveedor, la empresa familiar Falk, con sede en Flandes. Las capas metálicas se unen inseparablemente mediante laminado; es lo que se conoce como bimetálico. Se fabrican planchas de cobre "revestidas de acero inoxidable", que se embuten en diversas formas. En el sector de la hostelería, la batería de cocina Falk no sólo es apreciada por la excelente conductividad térmica del cobre -con el revestimiento de acero inoxidable fisiológicamente seguro en el interior y las superficies cepilladas mate en el exterior-, sino que también es fácil de limpiar y requiere poco mantenimiento.

Puede mantener el brillo mate de las superficies con la aplicación ocasional de un poco de producto para el cuidado del cobre (no aplicar en el lado rugoso de la esponja).