Cuchillos acero al carbono

Para conservar las propiedades de corte de un buen cuchillo, ante todo hay que tratarlo con cuidado, lo que incluye guardarlo adecuadamente y afilar la hoja con regularidad.

Fundada en Solingen en 1872, la empresa Robert Herder -conocida por sus cuchillos Windmühlen- sigue fabricando estas hojas de acero sin alear, es decir, acero inoxidable. Y por convicción. Giselheid Herder-Scholz, propietaria de la empresa y bisnieta del fundador, sabe que si se trata con cuidado un cuchillo de acero al carbono, durará toda la vida.