Grillos
Temporada de barbacoas. Cocinar en el jardín
En cuanto el tiempo promete sol, todo se traslada al exterior. Se desayuna en el balcón y se cena en la terraza. En estas ocasiones es aún más popular preparar todas las comidas al aire libre, pero no tiene por qué ser sólo una barbacoa. Además de asar, cocinar a fuego lento, estofar y hornear, la Big Green Egg, una ingeniosa evolución del kamado japonés, permite incluso ahumar, ahumar en caliente y secar, con control de la temperatura casi al grado exacto. Las barbacoas compactas, como la Big Green Egg MiniMax y las barbacoas de contacto Milantoast, son ideales para disfrutar de barbacoas incluso en balcones pequeños. Al igual que nuestras planchas eléctricas o de gas: prácticamente todo vale en la plancha, siempre que los alimentos se mantengan en constante movimiento. Los aparatos móviles, como la barbacoa de tres patas y la barbacoa giratoria desmontable, son perfectos para su próxima excursión al campo.
Nuestras barbacoas de un vistazo
Parrilla de tres patas de hierro fundido
No sólo es ideal para hacer barbacoas en el patio de su propio jardín, ya que la barbacoa de tres patas también puede transportarse fácilmente por su asa de acero y trasladarse a otro lugar gracias a su peso aún reducido -para tratarse de un modelo de hierro fundido-. En la amplia bandeja de la parrilla hay espacio más que suficiente para las briquetas y las brasas, que se pueden distribuir de tal forma que, si lo desea, puede incluso cocinar en diferentes zonas de calor: desde muy caliente para la carne hasta moderadamente templado para los platos vegetarianos y el queso o la piña asada de postre.
Ayudante de parrilla
Buen condimento. Con salsas, mostaza y chutneys
Otros temas
Este mobiliario de jardín sólo suele utilizarse en pubs y restaurantes con servicio de comidas al aire libre: aquí es una inversión única gracias a su robusta fabricación: los asientos durarán décadas. Para nosotros, está entarimado con madera de robinia resistente a la intemperie. Primero se recubre con una imprimación pigmentada que, entre otras cosas, mejora la protección contra los rayos UV; después se realiza un lijado intermedio.
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