Fabricante
Excelente producción de cuchillería. Coutellerie Goyon-Chazeau
La empresa Goyon-Chazeau está situada a siete kilómetros al este de Thiers, la "Capitale de la coutellerie", en pleno corazón de la cuchillería francesa. Desde hace más de seis siglos, la región de Auvernia es famosa por la calidad de sus herramientas de corte. Hoy en día, alrededor del 70% de los cuchillos franceses de bolsillo, cocina y mesa proceden del valle del Durolle y sus alrededores. Sin embargo, mientras que muchas empresas de la región se decantan ahora por la producción mecanizada de grandes cantidades en el extranjero, el fabricante de cuchillos fundado en 1953 por Gabriel Goyon y su esposa Solange (de soltera Chazeau) sigue confiando en las técnicas artesanales tradicionales y produce cuchillos y series de cuchillería exclusivamente en la región. Para Magali Soucille, nieta de los fundadores de la empresa y actual Directora General, la producción de alta calidad es algo natural: "La calidad simplemente no se puede comparar. Las máquinas no pueden sustituir a la artesanía".
Junto con Manufactum, Goyon-Chazeau resucitó en 2018 una serie de cubiertos inactiva del renombrado fabricante francés de cuchillería Besset-Laroche, cuyos amplios moldes la empresa ya había adquirido a mediados de la década de 1980. En los países germanoparlantes, esta serie de gran calidad, fabricada totalmente a mano según el método monocasco, está disponible en exclusiva en nuestra empresa. Antes de su entrega, Goyon-Chazeau comprueba que cada pieza de cubertería esté en perfecto estado y sea apta para el lavavajillas, y sólo entonces lleva la etiqueta "Goyon-Chazeau".
