Saborear conscientemente. Tu cocina, tu gusto
Pocos propósitos de Año Nuevo son tan fáciles y agradables de poner en práctica como el de llevar una dieta más nutritiva, equilibrada y consciente. Los alimentos frescos, de temporada y preferiblemente regionales son esenciales, y usted es responsable de comprarlos. Ponemos a tu disposición los mejores aparatos y utensilios de cocina, así como otros buenos ingredientes. También encontrarás guías y recetas que te ayudarán a utilizar cosas buenas y a preparar platos sabrosos y sanos.
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Los tentempiés proporcionan pequeños descansos y nuevas energías en las largas jornadas. Con un toque de frescura incluido, un tentempié como éste realmente tiene sentido. Nuestro pudin de linaza se centra en la doble frescura, ya que viene con fruta y contiene copos frescos hechos de granos de avena y, por supuesto, de linaza. El pudin, con su sabor a frutos secos, es fácil de preparar el día anterior y se puede picar en casa o sobre la marcha, invitando a probar y combinar.
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El colorido es sano y vigorizante. En verano, cuando hace calor, la fruta y la verdura saben muy bien en forma líquida. Pasadas por la batidora o recién exprimidas, conservan los ingredientes saludables, y la combinación con brotes cultivados en el alféizar de la ventana y hierbas verdes del balcón aporta vitaminas y minerales adicionales. El resultado es una variedad de sabores inimaginable, porque no siempre tiene que ser a base de plátanos.
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Recién horneado, delicioso y desacelerado: hacer pan es comer despacio por excelencia. Y lo mejor es que el camino hacia una barra de pan con una corteza crujiente y una miga húmeda y suave es más fácil de lo que cree. En esta guía le mostramos cómo hacerlo, con recetas de eficacia probada y los utensilios de cocina adecuados, y presentamos libros relevantes con recetas prácticas que garantizan un éxito rápido incluso para los no profesionales.
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