¡Bonjour placer! Cocina fresca de verano
Hoy la cocina se queda fría. Y eso no significa que queramos remitirle a establecimientos de restauración externos. Más bien queremos inspirarle con las múltiples posibilidades de la cocina fría de verano, muy sabrosa: desde crujientes ensaladas hasta refrescantes batidos, pasando por tentempiés de atractiva presentación y (¡cómo no!) helados caseros. Con utensilios de cocina de alta calidad y los mejores ingredientes, las posibilidades y el disfrute no tienen límites. ¡Es bueno! ¡C'est délicieux!
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El colorido es sano y vigorizante. En verano, cuando hace calor, la fruta y la verdura saben muy bien en forma líquida. Pasadas por la batidora o recién exprimidas, conservan los ingredientes saludables, y la combinación con brotes cultivados en el alféizar de la ventana y hierbas verdes del balcón aporta vitaminas y minerales adicionales. El resultado es una variedad de sabores inimaginable, porque no siempre tiene que ser a base de plátanos.
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Pon la mesa (de jardín) No hace falta mucho para convertir una sencilla mesa de cervecería en una mesa acogedora: manteles individuales de colores o un mantel veraniego, cristalería resistente pero elegante y platos grandes que puedan contener raciones abundantes. Añade unos exuberantes ramos de flores recogidas en casa que lleven la naturaleza a la mesa. De este modo, los platos más maravillosos caen casi solos en el plato, como en un cuento de hadas.
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¿Todavía le falta una sabrosa guarnición para acompañar su barbacoa? ¿Qué tal una ensalada de patatas, el clásico indiscutible entre las ensaladas? Es estupendo que ahora exista esta versión veraniega, que ofrece una alternativa colorida y deliciosa. Con rábanos encurtidos, patatas trituradas y un aliño de guisantes, esta ensalada atrae a todos los gourmets a la mesa, ¡es una promesa!
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